又要降温?来一煲佛跳墙滋补暖胃!

发布时间:2017-02-07 10:42 来源:禅城发布

今天要为大家介绍的是在岭南天地的“安哥轻奢餐”。来到这里的第一个指定动作就是点一碗暖粒粒又滋补的“佛跳墙”!这道菜被封为“2016年禅城区十大品牌美食”。

祖庙佛跳墙

废话不多说,它才是我们的主角!上菜吧!

一打开煲盖,热气腾腾啊喂

中煲:188(2-4人份)
大煲:368(4-6人份)

干鲍、土耳其海参、勾翅、花胶、螺片、鱼唇······还有一味“神秘”佐料——黑松露,其独特的菌香气味与海鲜干货极其相称,口感极鲜。嗯,这个创意发布君给满分!

除了这些“日常”干货,安哥还特意加上自家在湖北种植的花菇。“落足料”!连在旁围观的发布君都觉得心疼······

这里的汤底也不是没有故事的味精汤。每天用猪骨、鸡、瑶柱、虫草花、火腿等熬足3至4小时,再加入干货,香味浓郁传遍祖庙街巷,怪不得取名为“祖庙佛跳墙”。奶白色的汤一口下去软滑绵香,再咬一口鲜嫩鸡肉,简直停不下来!

一煲佛跳墙怎么能满足得了本君的胃
二话不说向服务员招手,“再来两碗饭!”

 

鲍鱼牛腩饭
单价:48

这碟其貌不扬的“牛腩饭”其实最是深藏不露。安哥在炮制它的时候加入了多种草本材料调味,令酱汁更加浓郁之余又有一丝清甜鲜美,牛腩粒粒分明,入口软烂,咬一口干鲍,爽脆而不韧,细细品尝还有海水的咸鲜气息。

 

鲍鱼海鲜饭
单价:48

揭盖的那一瞬间我感受到了久违的心动!鱿鱼须、松叶蟹柳、虾仁等海鲜齐齐铺在白米饭上,还有必不可少的原只干鲍,这必定是发布君吃过最“豪华”的煲仔饭!

饭后再来碗甜品,尤其是女生,绝对不能错过他家养颜又滋补的

 

桃胶雪莲
小碗:18

硕大一颗“桃花泪”

安哥精选有“植物燕窝”之称的老树桃胶,提前一天用清水浸泡8~10小时,口感像果冻一样比较Q弹,有清血降脂,缓解压力和抗皱嫩肤的功效。而雪莲子口感较为软糯,配上枸杞,最后再加入黄冰糖。

我们的美女小编吃得如此开心,今天真是太圆满了!

 

安哥盆菜
6-8人份 898元
8-10人份 1188元

节后回家又是一波聚餐、开工饭、春茗.....吃什么好?一个安哥盆菜满足你所有愿望!要多丰盛有多丰盛,鲍参翅肚应有尽有,看图就令人流口水!

吃盆菜除了吃个好意头之外,更重要的是其相互交融又彼此独立的千滋百味,团圆的味道在味蕾中绽放,趁着年还没过完,不妨去试试这一盆满钵满的“年味儿”!

 

安哥轻奢餐
它坐落在岭南天地一方角落,没有灯红酒绿的奢华装潢,就像一家普通的街边小食店。

一进门口,有种错觉自己是走进了一家海味铺,壁柜上摆满了各式珍贵干货。上了楼梯之后又另有一番天地。

看到砖墙上涂鸦,像是回到了儿时乡下的老屋。

从窗台上伸出头去,是不是还能看到冬夜里的星星呢?

安哥:“简单就是美”
安哥与海味干货们认识已有18年之久,2014年“安哥轻奢餐”开业至今,一直坚持推崇亲民价。很多人都会问他,“你这样不亏吗?”

“我有这个眼力去鉴别这些‘矜贵’的食材,价格高低是其次,最重要的是一定要保证健康,保证真材实料。然后在这个前提下能给大家提供性价比最高的美食。”

保留食材的真 才是养生健康最根本的源头

 

安哥轻奢餐
地址:佛山岭南天地二期文会里小食街
人均:62元
营业时间:10:00-22:30
地铁站:祖庙C出口

(责任编辑:熊翊廷)