地道美食,尽在这家30余年农家饭店

发布时间:2017-09-12 11:36 来源:佛山新闻网

    在这家饭店,闻名吃货界的山坑鱼仔、本地走地鸡、合水西瓜、蛋黄粽……通通都可以尝到!话不多说,小编带你们看尽靓山好水,吃尽地道生态美食!
  地道农家菜款款鲜
  ►荷塘寻宝——荷叶蒸鱼仔
  说起西江,相信不少人第一时间想起的天然珍馐就是这些看上去貌不惊人的小鱼仔,一般称其为“山坑鱼仔”。
  用香煎而后蒸制的做法,保留鱼仔原有的鲜美,焦脆的口感令人一尝难忘。甜而且没有杂味,必然没有添加其他防腐之物。

  ►凤舞荷香——荷叶蒸鸡
  这道荷叶蒸鸡刚上桌,小编就闻到一阵阵荷叶的清香与蒸鸡的肉香融合的诱人香味。据介绍,菜式选用的可是饭店老板自家养的走地鸡,这些鸡吃的可是谷~

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  ►鸿运连连——莲藕叠猪红
  这道充满高明特色的菜式,可是店里的招牌菜!老板说,来这里的食客,基本都会点这道菜。
  以猪肠灌猪红的做法早已不是高明所特有,不过加入韭菜酿制,就是非常地道的高明本地口味了,猪红鲜滑爽口,外面添加一层脆爽的猪肠,口感很独特哦~

  农家菜款式丰富,小编再给大家推荐两款:
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  大雁展翅(三洲鹅拼藕件)
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  (莲藕焖猪手)
  本土小吃人人爱
  ►藕逢团圆——煎堆
  “滋滋”的煎炸声,四溢的花生油香,再细闻一番,夹杂着面粉的焦香甜腻。新鲜出炉的煎堆色泽金黄,咬一口,香脆的外皮、丰富的馅料,吃得根本停不下来!

  ►荷香角
  角仔是地道的高明小吃,角仔内的馅料用少许猪肉、韭菜、头菜等做成,清爽可口。角仔甜与咸味道相得益彰,从形状看像元宝,蒸的是银元宝,寓意有金有银、家庭幸福。

  ►蛋黄莲子粽
  在高明乃至佛山,“合水粽”可是有名的小吃,在粽子里加入莲子实为创新的做法。翻开粽叶,清新的味道扑鼻而来。趁热夹起一小块粽子送进口中,绿豆的沙粉和糯米的粘稠相映成趣,满满的幸福感油然而生。

  ►莲子葛粉糕
  葛粉糕有美容降火的作用,且口感良好。莲子有益肾涩清、养心安神的功效,与葛粉糕结合,实为一道养生美味的糕点小吃。

 
  地址:佛山市高明区更合镇香山圩农商银行侧香山饭店
  乘车:可乘坐505b路到休闲公园站下车,再换乘k508路到合水客运站下车,乘坐584路到香山市场站下车,步行196米即可到达。或乘坐522路、526路、532路到祥和花园站下车,换乘505路到海天站下车,乘坐k508路到合水客运站下车,换乘584路到香山市场站下车,步行196米即可到达。
  驾车:直接导航“香山饭店“即可
  

(责任编辑:何燕良)